Говядина не жилованная «Компенсат» производится из туш животных Коровы 1 категории и Быков по требованиям ГОСТ Р 54315-2011, которые разделяют при производстве на отрубы и упаковывают в вакуум (задний отруб (таз), спинная часть, лопатка, мускул, шея, грудная часть, межреберная и тримминг), по сути это бескостное мясо коровы или быка, т.е. можно упаковать в вакуум по 25 кг (короб 25 кг).
Вакуумная упаковка, в отличии от полутуш, позволяет увеличить срок реализации до 20 суток.
И еще несколько плюсов:
1) Вам не нужен обвальщик;
2) Вам не нужно искать сбыт на кости или утилизировать их;
3) Вы экономите на логистике: (машина полутуш 16 тонн минус кости и работа обвальщика);
4) Вы сокращаете расходы на производство за счет упрощения операции подготовки сырья;
5) Вы экономите энергоресурсы и ускоряете производственный процесс.
Предоставляем все необходимые документы и сертификаты на товар.
Работаем от 500 кг.
Звоните, уточняйте по наличию ценам и условиям.
Окончательная цена обсуждается с каждым клиентом индивидуально.