В. Усов «ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В РЕСТОРАНАХ»

Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания. Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные формы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах.
Рецензенты: канд. техн. наук Бабин И.П., Пряхина И.П.
Практическое пособие

Издательство: М.: Высшая школа
Переплет: мягкий; 208 страниц; 1990 г.
Формат: увеличенный
Состояние: отличное

почтой отправляю

№ 3851446, Размещено 19 сентября

768

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать