«КНИГА ГАСТРОНОМА» И. Мосолова / ПРО РЫБУ (Эксмо, 2008)

Готовить рыбу несложно, но от разнообразия рецептов можно растеряться. Мы выбрали самые любимые. От знаменитой французской похлебки буйабес до китайского карпа в кисло-сладком соусе, от южноамериканского севиче до тайского карри. Запекли судака в соли, форель – в фольге, а семгу – в пергаментной "бандероли". Сделали домашние шпроты и малосольного лосося. И, конечно, не забыли нашу рыбную классику: от заливной рыбы и селедки "под шубой" до ухи по-царски и фаршированной щуки. Еще мы, так же как вы, не любим в рыбе чешую и кости – поэтому начали с того, как правильно почистить рыбу и разделать на филе. В книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось.

Серия: Книга гастронома
Издательство: М.: Эксмо
Переплет: твердый; 256 страниц; 2008 г.
Формат: энциклопедический
Состояние: отличное

почтой отправляю

№ 6992431, Размещено 18 января

185

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать